|| 和膳酒蔵「火間土」||

用這間餐廳作為這個美食(?)部落格的開端也是好的，畢竟這是一次非常愉悅的用餐經驗。

原先是理髮時隨手翻翻新一期的HERE!，結果看到對火間土的介紹，有點吸引人（不過說真的我已經忘記當時到底看到啥...），便決定最近衝看看。去food版查評價，赫然發現本班的田盃有PO文！！整體看起來評價都不差，所以今晚就跟菁一同去吃了。

因為太好吃所以決定一次PO完不要像上次大隱拖稿…

從Bistro98的七樓進去，然後再下到六樓的包廂用餐區（七樓有VIP包廂），此地的內外裝不愧是有砸下重金打造，平安京的質樸、禪意，體現在每個獨立包廂中的任何一處小地方。座席都是禢禢米，餐桌以及座墊則採深沈的黑色，包廂於包廂之間作為隔間的則是障子與畫屏。個人對於這裡的裝潢和餐具的選用很滿意！左圖看到的是走廊，其實有點難想像這是在一棟大樓內呈現出的空間呢。在迴廊底部的廁所旁，甚至還弄了枯山水、、、。啊，順便說，如果要坐包廂，是有每人600元低消的限制喔。

以下先列出本次總共點了哪些：

本日のお刺身五種盛り合わせ：480元
大盛りこぼれうに：160元
大盛りこぼれいくら：160元
月見イカ：80元
海老寿司：80元
鯖の塩焼き：160元
鶏のから揚げ　さっぱりおろしポン酢 ：150元
えのきベーコン巻き（塩） 串焼き：60元
しいたけ串（塩） 串焼き：50元
京都風　祇園パフェ：150元
杜の蔵しそ梅酒：140元
Asahi SUPER DRY：140元　　合計1810元（服務費另計）
　　
這次用餐中很多餐點都令人滿意，要先提生魚片五種類組合，一次全部擺上來還真給人「辛勤工作五天後的週末的夜晚果然就是要來吃這種大餐犒賞自己」的爽感，分別是鮪魚、鮭腹、海驪魚、旗魚還有檸檬片佐干貝，特別大推干貝，看圖可以看的出來干貝與干貝之間是墊有檸檬片的，吃起來增添一分清香，而且干貝本身有新鮮，非常軟嫩，令人激賞不已！其餘的四品也都很有水準，新鮮度夠，刀工的呈現也是很合理，視覺上的爽感更是不用多提:)

然後第一道吃的則是握り，不過考慮到後面還有生魚片，所以就只有點三貫，分別是特惠海膽軍艦、特惠鮭魚卵、甜蝦壽司，這特惠倒不是指有折扣，而是特大號，大到鮭魚卵和海膽都滿出來......


這很明顯不是打翻...而是真的多到掉到盤子上了，海膽卷大概掉了半隻海膽吧...。至於口味上，鮭魚卵都給菁吃了，不過個人覺得醬油漬的風味不賴，至於海膽的甜味夠，也不會腥，怕這股腥味的應該能夠開心享用。如果點普通的軍艦卷（沒有滿出來的），現在其實有折扣優惠，一貫都是90元喔。甜蝦則是普普通通，或許點牡丹蝦會是個比較好的選擇。

特別要提一下月見花枝刺身，這讓我倆都直呼好可愛！先將花枝做薄造、捲起之後再於其中心打上一顆鴿蛋的蛋黃，真是像極一朵小花、或者你要說像荷包蛋也是可以的。




接下來進入熟食部門。

鹽烤青花魚水準很夠班，魚皮的油脂精華並未因為烘烤而流失，份量一人吃、兩人吃都蠻剛好，一人吃可以吃飽，兩人吃則可以好好拿來配酒，或者配白飯應該也是好的選擇！

緊接著兩品串燒，培根真是烤得太棒了！油脂豐富到不行，稍微煎到表面一點點焦，包著金針菇則是以前沒有想過的組合和口感，雖然成本看起來沒有60元的感覺，但這一串真的很令人喜歡。烤香菇好像就比較平常。

其實真要說，我們今晚並不是點很多樣，不過吃到這裡倒是也蠻飽足的，畢竟茶啦、啤酒啦也是一杯一杯一直下肚，這才是居酒屋的吃法（吧），雖然不知道火間土這邊是否能允許像和民那樣歡樂的喧鬧氣氛，不過這樣能開心地聊聊天、口乾了就喝點酒、講累了就吃點東西，不知不覺就達到了身心上兩方面的飽足！

最後一樣是服務生大力推薦的唐揚雞塊佐柚醋，欸，真的不錯耶，本來還覺得這個服務生的話不太能信XD（像是要我們把干貝和檸檬片一起吃下去...）雞肉炸得很嫩、皮如果能稍微酥一點會更好、柚醋則是如同預期地和雞肉很對味～以份量來看，150元稱不上貴，這東西，我是認真覺得是日式居酒屋必點的單品前三名吧。

飲料部份，原本蠻期待「杜の蔵のしそ梅酒 純米仕込み」，不過加了蘇打之後好像壓抑了原先該有的風味，甜點我們點京都風祇園パフェ作為本日的句點，我個人雖然十分常喝日本綠茶、抹茶，但對於抹茶口味的甜點，接受度卻反而不高，往往買來就是覺得不好吃、吃不完，今天的這份聖代則一點也沒有這般困擾，裡頭的白玉和洋菜凍配上鮮奶油和抹茶口味冰淇淋一同服用，很～不～錯～，「有來吃並且有點這個收尾真是太好了呢。」，它是會讓人這樣想的一道甜點。

整體來說，這邊的用餐氣氛沒話說，讓人感到很放鬆，餐點方面的選擇很多樣，比和民還要豐富而多元，下次會來試試握壽司，鍋類料理和海鮮蓋飯！

總之呢，這次的紀念日慶祝，大成功！
ｶﾝﾊﾟ━━━ﾟ.+:｡（ ´∀｀）(|__| ☆ |__|)（・∀・ ）ﾟ.+:｡━━━ｲ!!